纽卡斯尔大学开设的专业包括但不限于以下领域：
会计
会计与金融
会计与数学
商业会计与金融
金融数学
金融数学与管理学
农业
农业企业管理
农业经济学
动物生产科学
动物学
农村管理
考古学
建筑学
艺术
生物/制药工程
药物开发
生物
细胞与分子生物学
生态与环境生物学
生物制药技术
食品营销与营养学
海洋动物学
营养学和心理学
化学工程
土木工程
古典文学
计算机科学
传媒
牙科学
经济学
经济学与数学
政治与经济学
电气，电子和计算机工程
电子与计算机工程学
海洋工程学
海洋建筑工程
小工艺与技术
海洋生物学
农学
城市规划
自然地理学
英语
环境学
美学
电影
食品与营养学
地理
地理信息学
地理与规划
历史
古典文学研究
政治与历史
艺术史
语言（古典）
语言（东亚）
中国/日本文化研究
国际商务管理
语言（现代）
西班牙语，葡萄牙语和拉丁语研究
心理学和统计学
医学外科手术
语言学
海洋科学和技术
市场营销
数学与统计学
通俗和传统音乐
流行与现代音乐
哲学研究
政治学和经济学
政治学和社会学
生物学和心理学等
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问纽卡斯尔大学的官方网站或联系学校获取最新的专业设置信息
