加拿大的特色佐料包括：
枫糖浆：
加拿大被誉为“液体黄金”，枫糖浆是由红枫或黑枫的树干汁液制成，常用于煎饼、烤肉和其他美食中。
枫糖：
枫糖是加拿大的另一种标志性甜味剂，用途广泛，包括直接食用、饮品调味、制作甜品和佐餐包等。
冰酒：
冰酒是用在采摘前遭遇冰冻的葡萄酿制而成，糖分含量高，口味冰甜凛冽，是加拿大特有的甜点配酒。
干酪浇肉汁土豆条（Poutine）：
这是起源于19世纪50年代的魁北克省的经典小吃，由炸薯条、乳酪凝乳和肉汁制成，现在甚至在全球的麦当劳都能找到。
查梅尔干酪（Cheddar Cheese）：
加拿大是世界上最大的查梅尔干酪生产国，其干酪制作技术源于英国。
枫树果露：
这是由枫树的树液煮制而成的粘糊糊的琥珀色糖浆，可用于制作砂糖或糖果。
罗勒（Basil）：
罗勒是西餐中常用的提味增香香料，适合与番茄搭配，也可用于制作青酱（Pesto）。
白豆蔻（Cardamom）：
白豆蔻主产于越南、泰国等地，有行气、温中、止呕的作用，常用于肉类和香料的调味。
莳萝（Dill）：
莳萝含有丰富维生素和矿物质，适合用于炖煮和烹饪海鲜时的佐料，有促进风味的效果。
牛至（Oregano）：
牛至又名比萨草，是西餐中重要的调料之一，常用于肉类、海鲜和面食的烹饪。
