世界语专业：
由波兰医生Ludwik Lejzer Zamenhof于1887年创造的国际辅助语言，旨在打破语言障碍，促进跨文化交流。目前只有少数高校如枣庄学院提供这一专业。
现代殡葬技术与管理：
学习殡葬相关的各个方面，包括法律法规、遗体处理、殡仪服务等。毕业生进入殡仪馆工作后，由于其特殊的性质，工资待遇往往较高。
汉语言文学：
研究汉语和中国文学的基本理论和知识，包括其相关理论、发展历史和研究现状等。
茶学：
学习一切与茶相关的知识，包括种茶树、修茶枝、采茶叶、炒茶叶等。许多选择这个专业的学生都有茶农家庭背景。
警犬技术专业：
学习如何训练警犬，毕业生在进入职场后，能与自己所养的狗狗一起工作。
高尔夫专业：
培养具备从事高尔夫运动管理和高尔夫产业相关领域所必备的管理、经济、体育等基本专业知识和专业技能。
大麻种植与栽培学：
美国加利福尼亚州的奥科斯特丹大学开设了世界上最早的大麻种植专业之一，课程包括法律咨询、电气工程和园艺。
古生物学：
利用化石和古老生命痕迹进行生物学研究，探讨古代生命的特征和演化历史。
灵学：
英国考文垂大学、利物浦大学、贝德福德大学开设了全球范围内突然盛行的热门专业，研究超自然现象。
马铃薯专业：
研究如何改良马铃薯的品种，尽管名字听起来有些土气，但实际上是一个高科技专业。
彩票研究专业：
研究彩票的发行、管理和营销，尽管这个专业在现实中存在争议。
母猪产后护理学专业：
听起来有些搞笑，但实际上是学习母猪产后护理的相关知识。
麻将学专业：
专门研究麻将文化和技巧，这个专业的开设引起了一些争议。
这些专业之所以被认为是奇葩，主要是因为它们独特的课程设置、培养目标或者就业前景，往往颠覆了人们的传统认知。不过，这些专业也为那些对这些领域感兴趣的学生提供了独特的学习和发展机会。
