加州大学欧文分校的数学专业课程包括但不限于以下内容：
基础数学课程：解析几何、数学分析I、II、III、高等代数I、II、常微分方程、抽象代数、概率论基础、复变函数、近世代数。
专业核心课程：实变函数、偏微分方程、概率论、拓扑学、泛函分析、微分几何、数理方程。
专业选修课：离散数学（大二上学期）、数值计算与实验（大二下学期）、分析学（1）、代数学（1）。
此外，数学硕士课程还强调数学的实际应用，如数学统计在经济领域中的应用，并为计划进入商业、金融、国际经济领域的学生提供准备。
入学条件方面，托福成绩至少需要达到550分（笔考）或213分（机考）。
