根据提供的信息，以下是一些在营养学专业方面享有较高声誉的大学：
南京医科大学：
南京医科大学在营养学专业方面有着良好的声誉，学校注重结合医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目，培养能够从事临床营养科工作的人才。
北京大学：
北京大学的公共卫生学院在营养学专业教育方面处于领先地位，拥有一支营养学研究和教学专家团队。
哈尔滨医科大学：
哈尔滨医科大学在营养学专业方面也有一定的影响力。
复旦大学：
复旦大学营养与食品卫生学院拥有具有国际水平的营养学研究团队，以及全国有影响力的营养学实验室。
上海交通大学：
上海交通大学是中国营养师专业教育的重要基地，在营养学专业的研究和教学上取得了很多成就。
华中科技大学：
华中科技大学营养与食品学院拥有国际水平的营养学研究团队，以及全国有影响力的营养学实验室。
北京协和医学院：
北京协和医学院营养与食品卫生学院是国内营养师专业教育的领先者。
中国科学院大学：
中国科学院大学营养与食品卫生学院在营养学专业的研究和教学上取得了很大成就。
南方医科大学：
南方医科大学在食品卫生与营养学专业方面享有很高的声誉，与多家医疗机构和企业合作，为学生提供实践机会。
中山大学：
中山大学在营养学专业方面也有一定的影响力。
请注意，这些信息基于发布时间较近的数据，具体情况可能会有所变化。建议在选择大学时，还需考虑最新的排名、专业设置、师资力量、实习机会等因素。
