学牙医 应该选择口腔医学专业。口腔医学专业主要研究口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的基本知识和技能，涵盖了口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健等内容。
毕业后，学生可以在大医院从事口腔科工作，也可以选择私人开设诊所，甚至在美容院从事相关的面部整容美容工作。此外，口腔医学专业的毕业生还可以从事医学教育、科研和临床实践等相关工作。
口腔医学技术专业也是一个选择，学制4年，毕业后授予理学学士学位，可以从事口腔医学技术性工作，如牙齿矫正、配制假牙等，成为口腔医生的得力助手。
综上所述，对于想成为牙医的人来说，口腔医学专业是最直接且专业的选择。
