英国，常被戏称为“腐国”，以其独特的料理而闻名，其中一些菜肴因其独特的风味和制作方法而被称为“黑暗料理”。以下是一些著名的英国黑暗料理：
仰望星空派 （Stargazy Pie） 特点：
这道菜中鱼（通常是沙丁鱼）的鱼头和鱼尾露出派面，仿佛仰望星空，而鱼油则流入派内。
Haggis
特点： Haggis 是一种传统的苏格兰菜肴，由羊杂（心、肝、肺）、羊脂、洋葱、燕麦粉和香料混合后装入羊胃中，经过烹煮而成。Bangers and Mash
特点： 这是一道传统的英式菜肴，由香肠（通常是猪肉或牛肉香肠）和土豆泥（Mash）组成，有时配以洋葱烧汁或豌豆泥。Black pudding
特点： 又称黑布丁，主要成分是动物血液、肉和脂肪，味道较为浓郁。牛肉腰子派
特点： 虽然外观可能令人望而生畏，但这道菜实际上是将牛肉和腰子等馅料包入酥皮中烤制而成。鳗鱼冻
特点：
起源于18世纪的英国，由鳗鱼切片和醋煮制，冷却后形成类似果冻状的食品。
这些菜肴在英国及世界各地都有一定的知名度，虽然有些人可能觉得它们口味独特，甚至有些“黑暗”，但它们无疑是英国饮食文化的一部分
