澳大利亚以其丰富的海鲜资源而闻名，以下是一些著名的澳大利亚海鲜：
澳洲龙虾（澳洲岩龙虾）
学名：*Panulirus ornatus*
特点：肉质洁白细腻，味道鲜美。
澳洲红蟹
特点：鲜红色外壳，体内含有毒性蚁酸，但可食用。
澳洲香槟蟹
特点：形状怪异，全身长满毛和刺，蟹壳上密布香槟色圆点。
澳洲皇帝蟹
特点：体型庞大，肉质肥美，是海鲜中的上品。
澳洲鲍鱼
主要种类：青边鲍、黑边鲍、杂交鲍鱼。
特点：生活在澳大利亚南纬40°左右的太平洋和印度洋沿岸。
澳洲牡蛎（澳洲翡翠蚝）
特点：肉质甘美肥嫩，口感滑爽，营养价值高。
澳洲泥蟹
特点：个大肉嫩，味道鲜美，全年供应。
澳洲帝王蟹
特点：体型庞大，肉质肥美，适合爆炒或煲汤。
贵妃蟹
特点：2月前后最鲜美，可根据屁股分辨性别。
象鲨
特点：银灰色，肉质适合食用，无骨鱼片。
蓝鳍金枪鱼
特点：肉质鲜美，是高级海鲜。
塔斯马尼亚牡蛎
特点：可持续养殖，肉质紧实，味道独特。
螯虾
特点：肉质甜美，可用于熬汤或烹饪。
巴尔曼螯虾
特点：红褐色外壳，栖息在浅海中，属于野生海鲜。
澳大利亚的海鲜种类繁多，品质优良，是海鲜爱好者的天堂
