学习西餐，尤其是想要获得专业训练，以下是一些推荐的国家及学校：
法国
巴黎：被誉为美食之都，有众多世界著名的餐厅和厨师，是西餐的发源地之一。
蓝带LCB：成立于1895年，是世界上第一所西餐西点学校，主要教授法式西餐。
阿兰-杜卡斯餐饮学院：由法国著名厨师阿兰-杜卡斯创办，提供专业的西餐和甜品教育。
ENSP法国国立高等甜点师学院：国际西点职业学院，提供糕点、冰淇淋和巧克力等领域的教学。
意大利
意大利是西餐的发源地之一，有许多专业的烹饪学校可以学习。
瑞士
DCT：成立于1985年，是欧洲最好的西餐西点学校之一，受到全球多个烹饪协会认证。
新西兰
新西兰也是一个学习西餐的不错选择，提供多样化的课程和良好的实践环境。
美国
美国的餐饮教育体系也非常发达，提供多种西餐学习课程。
选择学习西餐的国家时，可以考虑以下因素：
费用：不同国家的学费和生活成本差异较大。
语言：学习语言是重要考虑因素，例如法语和意大利语。
文化体验：想要更深入地了解西餐文化，可以选择西餐文化深厚的国家。
专业认证：选择那些受到专业烹饪协会认证的学校，可以确保教学质量。
就业机会：考虑学习后的就业机会，选择那些西餐需求大的国家。
希望这些建议能帮助你做出决定，
