国外餐厅给小费的原因主要涉及 文化习俗、对服务员的尊重和激励、以及服务业人员低工资等因素。以下是一些具体的解释：
文化习俗
在西方国家，给小费是一种重要的传统，源于18世纪英国伦敦。当时，顾客为了得到迅速而周到的服务，会在服务员提供的碗里放些零钱，这种做法逐渐流行开来，并演变成了今天我们所熟知的小费文化。
尊重和激励
西方人尊重体力劳动者，认为服务员每天辛苦工作，提供热情的服务不容易。给小费是一种表达对服务员尊重和感谢的方式，同时也是激励他们继续提供优质服务的一种手段。
低工资
国外服务业人员的基本工资通常较低，小费成为他们的重要收入来源。例如，在美国，服务员的基本薪水一般比较低，主要依赖小费来补充收入。
行业惯例
在美国，享受服务后给服务生小费是约定俗成的做法。如果服务不满意，顾客可以选择不给小费，这被视为对服务员的否定。
服务质量
小费也是对服务员服务质量的认可。如果服务员提供了出色的服务，顾客更倾向于给予较高的小费作为奖励。
综上所述，国外餐厅给小费主要是基于文化传统、对服务员的尊重和激励，以及服务业人员低工资的现实情况。这种习惯体现了顾客对服务员工作的认可和感谢，同时也是服务行业的一种激励机制。
