关于葡萄酒酿造专业的大学排名，以下是一些建议的参考信息：
西北农林科技大学：
该校的葡萄与葡萄酒工程专业在原料生产、酿造工艺等方面有深入研究。
中国农业大学：
该校的葡萄与葡萄酒研究中心在优质葡萄栽培技术、酿造工艺等方面有科研与教学活动。
宁夏大学 、 石河子大学、 青岛农业大学、 山西农业大学、 山东农业大学、 大连工业大学、 甘肃农业大学：
这些大学也在葡萄与葡萄酒工程方面有所建树。
江南大学：
该校酿酒专业注重实践教学和科研创新，拥有一流的实验室和教学设施。
四川大学：
虽然成立时间较短，但已经吸引了众多优秀的学生和教师，注重理论与实践相结合。
法国：
法国有多所著名的大学，如波尔多大学、第戎大学、兰斯大学和蒙彼利埃大学，在葡萄酒酿造领域享有盛誉，提供专业的课程和实践机会。
选择哪所大学取决于您的个人兴趣、目标以及您希望学习的深度和广度。同时，您还可以考虑大学的师资力量、教学质量、研究声誉以及是否提供实习或实践机会等因素。
