香港大学医学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 麻醉学
2. 解剖学
3. 生物化学
4. 临床肿瘤学
5. 社区医学
6. 放射诊断学
7. 内科学
8. 微生物学
9. 护理学
10. 妇产科学
11. 矫形外科及创伤学
12. 儿科及青少年医学
13. 病理学
14. 药理及药剂学
15. 生物学
16. 精神医学
17. 外科学
18. 眼科研究学
19. 中药医学
20. 免疫学
21. 生物资讯学
22. 遗传学
23. 基因学
24. 公共卫生学
此外，香港大学的牙医学院也非常出名，与内外全科医学专业一起被称为港大的“神科”专业，具有很高的声誉和影响力。
