国外珠宝设计专业的课程通常包括以下内容：
珠宝设计基础- 学习珠宝设计的基本原理和概念。
宝石镶嵌- 学习宝石的选择、镶嵌方法和技巧。
硬蜡制模- 学习使用蜡制作珠宝模型的技术。
工艺设计- 学习珠宝首饰的工艺制作过程。
珠宝史- 学习珠宝设计的历史和发展。
装饰图案- 学习珠宝设计中的图案和装饰元素。
手工雕刻- 学习珠宝设计中的手工雕刻技术。
视觉交流- 学习如何通过视觉方式传达设计理念。
3D设计- 学习使用3D软件进行珠宝设计。
数字造型- 学习数字建模技术在珠宝设计中的应用。
金属工艺学- 学习金属材料的加工和处理技术。
珠宝鉴定方法- 学习如何鉴定珠宝的真伪和价值。
首饰设计专业理论与技法- 学习首饰设计的理论和实践技巧。
宝石学基础- 学习宝石的性质和鉴别方法。
首饰镶嵌与制作- 学习首饰的镶嵌和制作技术。
艺术史- 学习艺术和设计的历史背景。
创意设计- 学习如何发挥创意进行珠宝设计。
造型基础- 学习珠宝设计的造型技巧。
服饰设计- 学习服饰与珠宝设计的关联。
锻造、铸造、珐琅、蚀刻、表面处理- 学习珠宝首饰加工制造的各个环节。
此外，珠宝设计专业的学生通常还需要使用各种制作设备，如3D打印机、3D扫描仪、激光切割和车床钻床等。
不同国家的珠宝设计专业课程可能会有所差异，但上述课程内容在多数情况下都是共通的。学生可以根据自己的兴趣和目标选择适合的专业和课程
