法国是厨艺学习的世界级目的地,拥有众多知名的厨艺学院,以下是几所备受推崇的法国厨艺学校:
蓝带厨艺学院 (Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)
成立于1895年,是世界上最著名的厨艺学院之一。
在全球12个国家设有22所分校,提供厨艺、甜点和葡萄酒课程。
学费相对较高,每年约10万法郎。
雷诺特厨艺学院 (LENOTRE)
成立于1971年,由法国著名餐饮企业家创立。
提供专业的厨艺和甜点培训,以高质量教学著称。
在巴黎设有新校区,配备先进的设施和优质的教学资源。
保罗博古斯酒店管理与厨艺学院
位于里昂,由“新法餐之父”保罗·博古斯创立。
提供酒店管理、餐饮管理及烹饪艺术的专业培训。
强调创新、创造力及创业精神的教育理念。
巴黎费朗迪学院
成立于1920年,是第一家获得法国教育部认证的烹饪和酒店管理培训学院。
提供糕点、面包烘焙、烹饪和酒店管理方面的专业培训。
拥有雄厚的师资力量,包括法国甜点MOF大师和名店大厨。
LYFE(保罗博古斯学院)
提供本科和硕士项目,包括烘焙艺术与产业管理、厨艺管理等课程。
学制为三年,授课语言为英语/法语。
选择哪所学校取决于您的个人目标、学习偏好和财务状况。每所学校都有其独特的教学方法和专业领域,建议您根据自己的情况进行详细研究和比较。