波尔多拥有多所大学，它们分别专注于不同的学科领域。以下是波尔多主要的大学列表：
波尔多第一大学 （Université Bordeaux 1）- 专注于自然科学。
波尔多第二大学 （Université Bordeaux Segalen）- 专注于医学生物学，位于市中心和法国西南部最大的医院区。
波尔多第三大学 （Université Bordeaux 3）- 专注于文学、艺术、考古、环境、信息、人文科学等。
波尔多第四大学 （Université Montesquieu - Bordeaux IV）- 专注于政治与法律。
波尔多大学在2014年合并成为新的波尔多大学，合并后的大学拥有超过50,000名学生，包括6,000多名国际学生，并在科研方面享有盛誉。波尔多第二大学拥有法国唯一的酿酒师专业（oenologie），并提供国家酿酒师文凭。
波尔多大学还非常注重与企业合作，为学生提供实际工作经验，并与全球多所大学有学生交换计划。
