食品大学专业的要求通常包括以下几个方面：
思想政治和德育
按照教育部统一要求执行。
业务知识与能力
系统掌握食品科学与工程的基础理论、专业知识和基本技能。
了解专业发展历史、学科前沿和发展趋势。
认识专业在经济社会发展中的重要地位与作用。
掌握专业所需的数学、物理学、化学、生物学等自然科学的基本知识以及与工程领域工作相关的经济和管理基本知识。
掌握食品科学与工程研究的基本方法和手段，具备发现、提出、分析、解决问题的能力。
专业方向
食品科学与工程专业通常包括食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。
其他技能
具备食品新产品开发、食品工厂设计、食品企业管理方面的基本能力。
掌握食品分析检验与质量安全控制的基本方法。
掌握食品工艺工程设计、设备选用、企业管理与技术经济分析的方法。
综合素质
毕业生应具有较高的政治觉悟、良好的文化和专业素养。
具备一定的调查、研究能力和科学的思维方法。
熟悉国家的食品卫生法规。
选科要求
通常要求选考物理、化学，部分大学还要求选考生物才能报考。
这些要求旨在确保学生能够在食品科学与工程领域获得全面的知识和技能，以适应未来的职业需求和社会挑战。建议学生在选择食品相关专业时，仔细了解各专业的具体要求和培养目标，以便做出最适合自己的选择。
